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Ingredientes

Adjust Servings:
6 Platanos maduros
Harina de avena molida
2 cucharadas Linaza
Sal
Puedes rellenarla con tu proteína favorita, pollo mechado (pollo en tiras) o carne molida.

Empanadas de plátano

Porción para mujeres: 2; y hombres: 3

    • Raciones 2
    • Medio

    Ingredientes

    Directions

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    Me declaro fan de las empanadas, un desayuno típico venezolano. Lo normal es que sean fritas, pero les tengo una opción bastante saludable y sabrosa a base de plátano.

    Pasos

    1
    Done

    Corta los plátanos en trozos de unos dos centímetros de grosor y llévalos a una sartén caliente con spray anti-adherente. Dorarlos un poco.

    2
    Done

    Luego, tritura los plátanos con un tenedor y deja reposar. Amasa hasta que quede como un puré.

    3
    Done

    Agrega una pizca de sal (baja en sodio) y la linaza. Vuelve a amasar.

    4
    Done

    Incorpora la harina de avena molida, poco a poco, hasta tener buena consistencia. Deja reposar para que actúe la linaza y la haga más homogénea.

    5
    Done

    Precalienta el horno a 195 ºC y corta un pedazo grande de papel envoplast, en el que harás la empanada.

    6
    Done

    Engrasa con spray la superficie del envoplast; coloca una porción de masa y distribuye hasta tener una figura circular. Agrega el relleno en el medio y dóblala para cerrarla, haciendo una media luna.

    7
    Done

    Colócala en la bandeja previamente engrasada y sobre papel aluminio para ir directo al horno.
    Estarán listas cuando se doren, en ese momento las volteamos para que se cocine el otro lado.

    BetterFood

    María Margarita Guerra Mamá de 2. Corredora. Bodybuilder. Certificación TRX. Certificación Nutrición Deportiva FEDA.

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