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Cheese cake de merey

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Ingredientes

Adjust Servings:
Para el relleno
3 tazas Merey sin piel
1/2 taza Jugo de limón
1/2 taza Aceite de coco
10 paqueteros Edulcorante
Canela
La base
1/4 Harina de almendras
1/4 taza Semillas de girasol
1 taza y 1/2 Mantequilla de maní
3 sobrecitos Edulcorante

Cheese cake de merey

    • Raciones 3
    • Facil

    Ingredientes

    • Para el relleno

    • La base

    Directions

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    Este cheese cake no tiene comparación. Y lo mejor es que tendrás tus dosis de nutrientes con solo unos bocados. ¡Sin arrepentimientos!

    Pasos

    1
    Done

    En un bowl con agua colocar el merey y remojar por unas 4 horas.

    2
    Done

    Colar el merey y colocar en el procesador con el limón, aceite de coco, canela y el edulcorante. Procesar bien.

    3
    Done

    Para la base, poner en el procesador las almendras fileteadas y las semillas de girasol. Dejar un poco la textura de las semillas para mantener el “crunch”.

    4
    Done

    En un bowl, hacer la mezcla de todos los ingredientes usando tus manos (recuerda tenerlas limpias) amasa todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados.

    5
    Done

    Poner esta última mezcla como corteza en una bandeja, que quede uniforme.

    6
    Done

    Colocar el relleno encima de la base cubriendo la bandeja y refrigerar por 3 horas.

    7
    Done

    Sácalo del refrigerador media hora antes de servirlo. Puedes cubrirlo con mermelada sin azúcar de tu preferencia.

    BetterFood

    María Margarita Guerra Mamá de 2. Corredora. Bodybuilder. Certificación TRX. Certificación Nutrición Deportiva FEDA.

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